Ẩm thực Nam Bộ có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, xin giới thiệu đến bạn một trong những món ăn độc đáo của vùng đất này. Đó là canh cá rô khổ qua. Vị thanh ngọt trong canh cá rô khổ qua
Vị thanh ngọt trong canh cá rô khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cá rô, làm sạch
- 2 trái khổ qua, cắt miếng mỏng 
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 
- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn 
- 3 chén nước
- 2 muỗng cà phê hạt nêm  
- 1 muỗng canh nước mắm chấm
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
- dầu chiên   

Thực hiện:     Luộc cá rô cho chín sau đó gỡ lấy thịt. 

  
Phi hành tím và tỏi băm cho thơm, xào sơ cá, nêm một ít hạt nêm, nước mắm chấm và tiêu xay. Cá chín để riêng một bên.  Nước luộc cá nấu sôi, cho khổ qua cho vào. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. 
Khi canh sôi thì đổ cá xào vào nấu sôi trở lại rồi tắt lửa. 
  Múc canh vào tô, thêm thịt cá, hành lá, ngò rí. Dùng nóng.  

Mách nhỏ:

Chờ nước sôi rồi mới thả cá vào, vì cá rô rất mau chín mềm. Luộc cá trong khoảng 5-7 phút là cá đã mềm, không nên luộc cá quá lâu làm thịt cá bị rã ra, khi đó vớt cá gỡ lấy thịt sẽ dễ bị còn sót lại xương nhỏ.   Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gà kho là chanh thịt ba chỉ chiên giòn tóm vòng dau ca hoi bánh snack củ dền Miến gà cach nâu an chè bột báng xoài các món chả ngon cac mon hap Lẩu nấm com chien tom dua oc suon non World Cup 2014 cá diêu hồng hấp muối hạt Sê chả chay từ ham banh flan ca nuc kho khăn giấy món ăn mát lạnh com hen Bánh mặn khoai sọ video học nấu ăn mon bun ca rủ mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly tẠt làng bánh cà phê flan lam banh xeo nhat ban canh rau ngot Mít máy ảnh chất phụ gia Thước lau vit ham sa thom ngon Khoai tây thịt chien gion mi ech bí đỏ cách làm phở chiên Cầu oc xao trai dua mon com Máy làm sữa đậu nành thái lan com ga tam ky banh dua num hộp đựng thức ăn tart chả đậu phụ thịt viên xào bún chay Thời bao cấp bánh oreo chiên bột trà xanh chè đậu do dua bao tu món chả cà rốt trộn củ cải đỏ cach cá linh nấu bông điên điển thịt bọc bí ngô sốt cà chua ếch xào cà thit nuong sot dau phong luoc my mỳ sò Tôm rang muối Đưa chien ga ac Cá chua nấu đọt rau rừng quả táo kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt mía bọc chả bò muc tam chua ngot Banh dục Mẹo chọn cà rốt ngon đặc sản miền trung Hạnh nhân ĐH Bách khoa Hà Nội Cách làm pate kem que đậu xanh Buffet bánh dâu spaghetti tôm món kho Cá cơm kho riềng hu tieu bánh vặn thừng chiên Bà NH các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn oc len thịt nhồi nấm nướng sa te heo nuong rieng me rang muối ớt giò Bữa sáng siêu tốc với trứng bánh mỳ mon thit bo cốt lết chiên Đặc sản cao lầu Hội An Giá trung nhoi thit thom ngon rau mui banh rum chocolate truffles ngon sinh tố bơ kem sữa chua ngon Bánh bo tram bánh chưng rán canh tôm thịt bồ ngót những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh Mon canh lam nha gung don noel cà ri cay chè Thái canh gムcham tự làm khoai tây hầm thịt bò